フランス、サヴォア地方の伝統の味を自然の中で

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Concept

コンセプト

フランス・サヴォア地方。そこは3000メートル級の山々に囲まれ、ジビエやチーズの生産も豊富。ハーブやきのこなどの自然の産物にも恵まれる、美食の地として注目されつつある食の魅力あふれる地方です。

1年半、そんなサヴォアの食文化に触れながら100年続く老舗パティスリーで修業をして思ったこと こんなにも美味しくて歴史あるものを自分の中だけに留めておくのはもったいない、帰国したら日本のみんなに食べてもらいたい。 そんな思いから、フランスのサヴォア地方がそのままやってきたような『サヴォアのお菓子と料理 nitta』をオープンさせることを決めました。 その地の美味しいものを、自然の中で。新しい料理との出会いや、伝統菓子とワインの組み合わせ。食べることを楽しむサヴォアの住民のように、みなさんにも楽しんで頂けることを願って作ります。

Accès

アクセス

〒470-0423 愛知県豊田市田茂平町道下50-3

Informations

店舗情報

〒470-0423 愛知県豊田市田茂平町道下50-3
TEL : 0565-77-4940
営業時間 : 11:00〜18:00
営業日 : 不定休

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2024.03.20

4月の営業日

お待たせいたしました

4月の営業日のお知らせです。

1日(月)10時~18時 ※喫茶営業あり

5日(金)10時~18時 ※喫茶営業あり

6日(土)10時~18時

10日(水)10時~17時

11日(木)10時~17時

12日(金)11時~18時 ※喫茶営業あり

16日(火)10時~17時

17日(水)10時~18時

18日(木)9時~17時

19日(金)11時~18時 ※喫茶営業あり

21日(日)10時~17時

22日(月)10時~18時

25日(木)10時~18時 ※喫茶営業あり

26日(金)11時~18時 ※喫茶営業あり

29日(土)10時~17時


春です!

少しづつ、喫茶営業の時間と日数を増やして行けそうです。

ラインナップも充実できるよう準備中。

お楽しみに!

nitta

Salutation

ごあいさつ

中学生の頃からの夢であったカフェ開業。
長年追いかけてきた夢が叶い、愛知県豊田市田茂平町の祖母の家を改装し『サヴォアのお菓子と料理 nitta』をオープンいたします。

厳しい下積み時代を支えてくれた思い出は
母が握ってくれた丸い形のおにぎりや、友人がくれた手作りの小さなお菓子。
そして料理好きの祖母がつくってくれた山で採れるつくしの炒め物や筍の煮物。
食べる人のことを思って作られる料理はどんな高級なものにも敵いません。

なんでも一人でやってやる!と、奮闘しているつもりでしたが
本当にたくさんの方に支えられて今、カフェ開業を実現することができました。
食べることは幸せなこと。大切な人が口にするものは心のこもったものであってほしいと
私が生きてきた中での出会いや経験がそう思わせてくれました。
これからはそんな思いをいつまでも大切に、豊田のはずれのちいさな田茂平町から食べる幸せを届けられたらと思います。

どうか『サヴォアのお菓子と料理 nitta』をよろしくお願いいたします!

nitta オーナー

新田 凌子

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