こんにちは。6月のメニューのお知らせです。
【サヴォア風サラダ】サヴォア名産チーズ（ボーフォール）をのせたサラダ。自家製のドレッシング。
【季節野菜のスープ】nittaのスープは野菜のうまみと、塩のみで味付けした優しいスープです。お子様にもおすすめです。ビスキュイドサヴォアとの相性も◎ 6月は前半がビーツ、後半がとうもろこしの予定です。
【季節のフルーツとチーズのプチタルト】旬のフルーツとそれに合うチーズを組み合わせて、甘くないタルト生地の上に飾ります。ワインのお供にぴったり。
【クロゼットサヴォア】サヴォア名物の四角いショートパスタ。6月は季節の野菜と自家製ソーセージのオイルベースです。
【鹿肉のコンフィ】鹿のもも肉をゆっくりオリーブオイルでコンフィにします。旬の野菜のグリルと、フェンネルバターを添えます。
【チーズプレート】お好きなチーズを選んでいただき、プレートにしてお出しします。サヴォアのチーズを中心に月ごとに種類を変えていますので、チーズ好きの方はぜひお試しください。
【アペロセット】※１５時以降限定メニュー。nittaでは、お昼時に利用していただくのも大歓迎ですが、ランチという楽しみ方だけではなくフランスのアペロ文化をもっと楽しんでいただきたいなと思い、ランチセットではなく１５時以降限定のアペロセットをはじめました。内容は日替わりです。チーズやお惣菜、甘いものも乗ったワンプレートとドリンクが付きます。夕方から友人とゆっくりお話ししながら、一人だけの贅沢な時間に、夕飯の前に少し早めにお楽しみを始めて・・・それぞれのアペロタイムを楽しんでください。
【ビスキュイドサヴォア】1400年に生まれたサヴォア地方伝統の焼き菓子。デザートにも、お食事のお供にも。ワンカットからご注文いただけます。
【自家製アイスクリーム】6月は、ハーブのヨーグルトソルベ。
【カフェグルマン】フランスのレストランの定番、プチデザートの盛り合わせ。
【ブランマンジェ】季節のフルーツのソースに、滑らかなブランマンジェを浮かべます。
【フルーツの焼き込みタルト】旬のフルーツを焼き込んだ、シンプルなタルトです。
ハーブや野菜が豊富でとても楽しい季節になりましたね。
nittaの料理やデザートも、手に入ったおいしい食材でアレンジしながらこの季節を楽しみます。
6月もよろしくお願いいたします。
nitta