こんにちは。３月のメニューについてのお知らせです。
・サヴォア風サラダ・・・サヴォア名産チーズ（ボーフォール）をのせたサラダ。自家製のドレッシング。
・カーボロネロのポタージュ・・・カーボロネロをバターでソテーして煮込み、スープにします。南知多の無農薬、kopavi農園でのびのび育った、風味豊かなカーボロネロをお楽しみください。
・タルティーヌ・・・スライスしたパンの上に、季節野菜のトマト煮込みと、サヴォア名産のチーズ（ルブロッション）をのせて焼き上げます。少しのサラダが付きます。
・プレ・ア・ラ・サヴォヤード・・・鶏肉と野菜のオーブン焼き。こんがり焼いた具材に、サヴォア名物のセップ茸のソースをかけます。
・クロゼットサヴォア・・・今月は、手打ちのクロゼットサヴォア（サヴォア名物のショートパスタ）にクリームソースを絡め、鹿肉のソーセージをのせて自家製甘夏ピールで飾り付けをします。
・アッシ・パルマンティエ・・・フランスの家庭料理、ミートソースをマッシュポテトで覆ってチーズをのせて焼いたもの。とろとろのグラタンです。
・チーズプレート・・・お好きなチーズを選んでいただき、プレートにしてお出しします。
・ビスキュイドサヴォア・・・1400年に生まれたサヴォア地方伝統の焼き菓子。デザートにも、お食事のお供にも。ワンカットからご注文いただけます。
・自家製アイスクリーム・・・３月は甘夏ジャムバニラです。
・カフェグルマン・・・フランスのレストランの定番、プチデザートの盛り合わせ。
・苺のクレームブリュレ・・・フレッシュ苺をペーストにして、ブリュレの生地に混ぜ込み、焼き上げます。ほんのりピンクのかわいらしいブリュレです。
・ミルフィーユ・オ・フリュイ・・・フルーツのミルフィーユ。自家製のパイとカスタード、季節のフルーツを組み立てます。
・ブーニュ・・・サヴォア地方含む、フランスのローヌ・アルプ地方で春の訪れに食べられる揚げ菓子。２月中旬からパン屋やケーキ屋に並びます。nittaでは、修行先のレシピを再現して、ブリオッシュのような生地を揚げて、粉糖をまぶします。テイクアウトもイートインもできます。※数量限定
※仕入れ状況により、メニューが変わる可能性があります。ご了承ください。
nitta