7月のメニュー

こんにちは。７月のメニューが決まりました。

【サヴォア風サラダ】サヴォア名産チーズ（ボーフォール）をのせたサラダ。地元のはちみつを使った自家製のドレッシング。

【季節野菜の冷製スープ】nittaのスープは野菜のうまみと、塩のみで味付けした優しいスープです。お子様にもおすすめです。農家さんからその時届いた新鮮な野菜で作りますので、野菜の種類は日替わりです。ビスキュイドサヴォアとの相性も◎

【季節の果物のマリネとブリアサヴァラン】果物は日替わりで、桃かいちじくの予定です。レモン果汁や自家製のハーブオイルでマリネしたフルーツに店主の好物であるブリアサヴァランというチーズを合わせます。

【クロゼットサヴォア】サヴォア名物の四角いショートパスタを手打ちで作ります。７月のソースは自家製ジェノベーゼソースです。

【豚バラのブリゼと豆サラダ】無農薬のフレッシュハーブで下味をつけた豚バラ肉を、サヴォアのワインでじっくり煮込みます。付け合わせはさっぱりとした豆のサラダです。豚バラ肉は、地元産のひまわりポークです。

【チーズプレート】お好きなチーズを選んでいただき、プレートにしてお出しします。サヴォアのチーズを中心に月ごとに種類を変えていますので、チーズ好きの方はぜひお試しください。

【アペロセット】※１５時以降限定メニュー。nittaでは、お昼時に利用していただくのも大歓迎ですが、ランチという楽しみ方だけではなくフランスのアペロ文化をもっと楽しんでいただきたいなと思い、ランチセットではなく１５時以降限定のアペロセットをはじめました。内容は日替わりです。チーズやお惣菜、甘いものも乗ったワンプレートとドリンクが付きます。夕方から友人とゆっくりお話ししながら、一人だけの贅沢な時間に、夕飯の前に少し早めにお楽しみを始めて・・・それぞれのアペロタイムを楽しんでください。

【ビスキュイドサヴォア】1400年に生まれたサヴォア地方伝統の焼き菓子。デザートにも、お食事のお供にも。ワンカットからご注文いただけます。

【自家製アイスクリーム】７月は、ブルーベリーのヨーグルトソルベ。

【カフェグルマン】フランスのレストランの定番、プチデザートの盛り合わせ。内容は日替わりです。

【マスカルポーネのクレームブリュレ】マスカルポーネを混ぜ込んで作った濃厚なクレームブリュレです。

【季節のフルーツのエクレア】フルーツは、桃、いちじく、マスカットいずれかの予定です。フルーツは手に入った良いものを使いますので日替わりです。カスタードクリームと生クリームを絞ったシンプルなフルーツエクレア。

nittaも１周年を迎え、１年前に作ったメニューとの再会です。

少しアレンジを加え、さらにおいしく進化し続けられるようがんばります。

暑い季節ですが、旬の食材のめぐみをたっぷり味わって、冷たいワインで乾杯して楽しみましょう！

nitta